Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Smoothie fraises-tomates
Entrée
Facile
0
10
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1 tomate moyenne mûre
125 g de fraises (maras des bois ici)
1/4 de concombre
2 cc de vinaigre balsamique
1 cc d'huile d'olive
1 cc de jus de citron
1 pincée de sel
A l'aide d'un couteau, faire une croix sur le dessus des tomates.
Les plonger pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante.
Les sortir et les plonger immédiatement dans de l'eau très froide.
Ôter la peau des tomates, les couper en quartiers, et retirer les graines. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Éplucher le concombre, le couper en morceaux.
Laver les fraises, les équeuter, les couper en deux. Placer tous les fruits et légumes dans le blender, ajouter le xérès, l'huile d'olive et la pincée de sel.
Actionner le blender jusqu'à obtention d'un smoothie à la texture lisse. Rectifier éventuellement l'assaisonnement.
Conserver au frais pendant une petite heure, et servir dans des verrines, avec une rondelle de concombre, une fraise, une tomate cerise avec une feuille de basilic, etc.
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