Fruits d'été et brioche perdue

Ingrédients pour 4 personnes:

2 pêches
4 abricots
Une poignée de cerises au sirop et égouttés
8 fraises
10 cl de miel liquide
Le jus d’1 citron
4 tranches de brioche un peu rassises
2 oeufs
50 g de sucre
10 cl de lait
1 c.s de rhum brun

Préparation de la recette Fruits d'été et brioche perdue

1. Faites chauffer le miel 30 secondes au micro-ondes. Mélangez-le avec le jus de citron.

2. Pelez les pêches. Coupez en quartiers les pêches et les abricots, coupez les fraises en deux.

3. Versez le jus au miel sur les fruits.

4. Faites chauffer la plancha.

5. Battez les oeufs entiers avec le sucre, le lait et le rhum.

6. Découpez chaque tranche de brioche en triangle.

7.Faites revenir les fruits 2 min sur la plancha bien chaude et mettez-les sur les bords de l'appareil. Trempez les tranches de brioche dans les œufs au lait et faites les dorer 2 min de chaque côté sur la plancha.
Pour servir déposez quelques fruits mélangés sur les brioches.