Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Amuse-gueules
Facile
5 minutes
15 minutes
INGREDIENTS POUR 15 ZIZIS :
500 g de reste de purée bien épaisse
1 sachet de fromage râpé
1 blanc d’œuf
2 sachets de flocons de purée
De l’huile de friture
Sel & Poivre du moulin
1. Ajoutez le fromage râpé à votre reste de purée et mélangez bien.
2. Fouettez légèrement le blanc d'œuf afin qu'il soit mousseux.
3. Placez le blanc d'œuf dans une première assiette et les flocons de purée dans une seconde.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des quenelles de purée avant de les passer dans le blanc d'œuf puis dans les flocons de purée.
4. Faites chauffer votre huile de friture dans un poêle à feu vif. Déposez ensuite vos quenelles de purée panées et faites les revenir 5 minutes sur toutes leurs faces.
5. Une fois bien dorées, déposez-les sur un papier absorbant afin d'éliminer l'excédent de gras.
6. Salez et poivrez selon votre goût. Servez immédiatement.
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