Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Charlotte au chocolat et mascarpone
Dessert
Facile
0 mn
30 mn + 4 h de repos
vinopall
500 gr de mascarpone
250 gr de chocolat noir
6 oeufs
125 gr de sucre semoule
1 boîte de boudoirs
5 gr de gélatine (2 feuilles et 1/2)
1. Mettez les boudoirs autour d'un moule à charnière ou dans votre moule à charlotte.
2. Faites tremper les feuilles de gélatine 15 minutes dans l'eau froide.
3. Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur electrique, ajoutez le mascarpone et le chocolat fondu.
4. Monter les blancs d'oeufs en neige.
5. Faites fondre la gélatine au micro-ondes et ajoutez-la au mélange de chocolat en fouettant vivement au batteur electrique.
6. Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs à l'aide d'une spatule.
7. Remplissez la charlotte, couvrir d'un film alimentaire et réservez au frigo environ 4 heures.
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