Crêpes aux fraises et sirop d'érable

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 5

Temps de préparation

 20

 Note 6/10

Recette Crêpes aux fraises et sirop d'érable
Eric Leautey

Eric Leautey

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour les crêpes :
1 tasse de farine fluide
1c.à thé levure chimique
½ c.à thé de sel
2 c.s de beurre fondu
2 œufs
Pour la garniture :1 tasse ½ de fraises tranchées
¼ tasse de sirop d'érable

Préparation de la recette Crêpes aux fraises et sirop d'érable

Atelier 1 / Déposer les fraises dans un bol et verser le sirop d'érable. Laisser macérer quelques minutes.

Atelier 2 / Dans un bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Verser progressivement le lait en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'un pâte lisse.

Atelier 3 / Passer au tamis pour éliminer les grumeaux. Ajouter le beurre. Incorporer  les oeufs, un à un, en battant après chaque addition.

Atelier 4 / Faire chauffer une poële à crêpes beurrée légèrement. Verser un peu de pâte ; étaler à la grandeur de la poêle. Faire dorer des deux côtés. Garder dans un plat chaud.

Atelier 5 / Égoutter les fraises et réserver le sirop.

Répartir les fraises entre les crêpes et rouler les crêpes. Dresser dans un plat de service; napper de sirop d'érable et garnir de fraises entières.

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