Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Salade de pommes de terre aux oeufs mollets et à la crème aigre
Entrée
Facile
20
15
16 pommes de terre nouvelles
2 cuillers à soupe de ciboulette
2 oignons moyens
4 oeufs
15 cl de crème
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 citrons
2 pincées de noix de muscade
Laver et faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée 20 mn, jusqu'a ce qu'elles soient tendres.
Les égoutter puis les éplucher.
Les couper en rondelles assez épaisses.
Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition.
Quand l'eau bout, y plonger les oeufs 4 mn 30 avant de les égoutter et de les passer sous l'eau froide.
Eplucher les oignons, les faire dorer dans une noix de beurre avec la muscade râpée.
Quand les oignons ont pris couleur, retirer la casserole du feu et ajouter la crème, l'huile la ciboulette très finement hachée, le sel et le poivre. Mélanger puis ajouter le jus de citron.
Disposer dans un plat les rondelles de pommes de terre, les oeufs entiers et napper le tout de crème aigre.
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