Entrée
Facile
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800g de pommes de terre nouvelles
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
Retirer du feu lorsqu'elles sont suffisamment cuites mais avant qu'elles ne commencent à s'émietter.
Egoutter et mettre dans un plat.
Il est très important d'ajouter votre assaisonnement à cette étape, pendant que les pommes de terre dégagent encore de la vapeur d'eau : les saveurs pénétreront mieux ainsi.
Jamie Oliver vous recommande trois assaisonnements :
la Salsa verde,
la sauce à l'huile d'olive et au citron,
la sauce à la marjolaine et au vinaigre balsamique.
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