Endives braisées à l'orange

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 20 minutes

Temps de préparation

 10 minutes

 

Crédit photo :

Xavier Lahache
Recette Endives braisées à l'orange
Sophie Menut

Sophie Menut

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 2 personnes :
5 endives
1 orange non traitée
25 g de beurre
1 c.s. de sucre en poudre
Sel, poivre

Préparation de la recette Endives braisées à l'orange


Lavez les endives et émincez-les finement.
Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse et mettez les endives à cuire à feu doux.
Prélevez le zeste de l'orange et pressez-la pour en extraire le jus.
Au bout de 4 minutes de cuisson, saupoudrez les endives avec le sucre en poudre. Versez le jus et les zestes de l'orange. Mélangez bien, salez et poivrez, et laissez cuire encore 15 minutes à feu doux.


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Les commentaires des internautes

manureva17 de LE PLESSIS ROBINSON, 12/12/2010 :

excellent... sophie est la meilleure ... !! alain

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