Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Mini-bricks au thon
Entrée
Facile
2 minutes
15 minutes
Pour 12 pièces :
4 feuilles de brick
12 oeufs de caille
Une boite de thon au naturel (idéalement du thon germon)
Quelques branches de persil plat
Des câpres
De l’huile neutre (tournesol, pépin de raisin, arachide)
Sel et poivre
Ouvrez la boite de thon et égouttez le. Effeuillez le persil et coupez le finement. A l'aide d'un emporte pièce ou d'un objet faisant office d'emporte pièce, découpez des cercles dans les feuilles de brick de 10 à 12 cm de diamètre. A l'aide d'un pinceau alimentaire, huilez légèrement les cercles afin d'assouplir la pâte à brick.
Sur une moitié, déposez un peu de thon émietté, cassez un œuf de caille, parsemez l'ensemble de persil et de quelques câpres. Salez et poivrez. Pliez le cercle en deux afin de former un chausson. Assurez-vous d'une bonne soudure des bords. Si nécessaire, huilez de nouveau cette partie. Répétez l'opération avec les autres cercles de feuilles de brick.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec de l'huile. Déposez vos mini-bricks et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes leurs faces. N'hésitez pas à arroser d'huile chaude durant la cuisson. La cuisson terminée, déposez vos mini-bricks sur une feuille de papier absorbant afin d'éliminer l'excédent de gras. Servez immédiatement.
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xoxorepas de papeete, 26/09/2011 :
c tré appétissant!!!