Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Oeufs de caille à la truffe noire
Amuse-gueules
Facile
4 minutes
10 minutes
Pour 18 pièces :
1 boîte d'oeufs de caille
1 petite truffe fraîche
Sel et poivre
La veille, enfermez les œufs avec la truffe dans une boîte hermétique. Le jour même, faites bouillir de l'eau salée. Plongez-y les œufs 4 minutes exactement. Rafraîchissez-les sous l'eau froide. Ôtez la coquille.
Coupez de fines tranches de truffe, et à l'aide d'une perforatrice réalisez des confettis. Coupez la base de chaque oeuf afin que celui-ci tienne debout et positionnez au sommet 1 confetti de truffe. Poivrez et servez.
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