Polenta Cuite au Four

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Type de plat

Sauce et accompagnement Sauce et accompagnement

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 30

Temps de préparation

 5

 Note 6/10

Recette Polenta Cuite au Four
 

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

75 cl d'eau ou de bouillon
180 ml de semoule de maïs
15 ml (1c à soupe) de beurre
5 ml (1 c. à thé) de sel
Poivre du moulin au goût
60 ml de parmesan râpé ou de fontina en cubes
60 ml de lait ou de mascarpone

Préparation de la recette Polenta Cuite au Four

Préchauffer le four à 220 °C (th 3).

Dans une casserole ou un plat à cuisson avec couvercle, mélanger l’eau ou le bouillon, le beurre, la semoule et les assaisonnements.

Cuire à couvert 30 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.
Retirer du four, ajouter le fromage et le lait ou le mascarpone.

Mélanger et vérifier l’assaisonnement.

Pour utiliser un reste de polenta froide, la trancher et la faire revenir dans une poêle anti-adhésive huilée.

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