Pommes de terre, saucisses et tomates grillées

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour les pommes de terres :
600 g de pommes de terres nouvelles
thym et laurier
1/2 oignon
du gros sel
Ingrédients pour les tomates :
tomates
fleur de thym et ciboulette
de l'huile d'olive

Ingrédients pour les saucisses grillées :
4 saucisses

de l'huile d'arachide
des herbes de provence

Préparation de la recette Pommes de terre, saucisses et tomates grillées

Préparation des pommes de terre
Dans une casserole d'eau, mettre le gros sel, le thym, le laurier, l'oignon (non découpé) et les pommes de terre.
Laisser cuire 20 mn.
Une fois cuites, découper les pommes de terre en rondelles.
Les poêler dans l'huile d'arachide et le beurre.
Accompagner d'herbes fraîches telles que la ciboulette.

Préparation des tomates
Enlever les pédoncules et faire une incision sous la tomate.
Les badigeonner à l'aide d'un pinceau d'huile d'olive.
Les mettre au four sur le grill pendant 5 mn.
A la sortie du four, décorer de fleur de thym.

Préparation des saucisses
Plonger les saucisses dans une casserole d'eau bouillante. Laisser frémir 2 mn.
Egoutter les saucisses, les couper en 3.
Les poêler pour petit goût croustillant.
En fin de cuisson, ajouter les herbes de provence.