Farfales aux boulettes d'asperges et dinde fumée

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 15

Temps de préparation

 15

 Note 5/10

Recette Farfales aux boulettes d'asperges et dinde fumée
Nicolas Moreau

Nicolas Moreau

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 personnes
1 botte d'asperges vertes blanchies
350 g de dinde hachée
2 gouttes de fumée liquide (Facultatif)
150 g de chapelure assaisonnée
1 Blanc d'œuf
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de mélange de beurre et d'huile
25 cl de bouillon de poulet
1 tomate coupée en dés
1 cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d'eau
500 g de pâtes Farfales préparées

Préparation de la recette Farfales aux boulettes d'asperges et dinde fumée

Couper la pointe des asperges et réserver. Au robot coupe, mélanger les tiges des asperges, la dinde, la fumée liquide, la chapelure, le blanc d’œuf, le sel et le poivre. Former de petites boulettes.

Faire chauffer le mélange de beurre et d'huile et y faire dorer les boulettes environ 7 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet, la tomate et les pointes d’asperges. Bien mélanger et cuire environ 4 minutes.

Ajouter la Maïzena diluée et continuer la cuisson environ 2 minutes. Servir avec les farfales.

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