Jeudi 23 Mai - 17516 recettes - 2068 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Oeufs mimosa à l'avocat
Entrée
Facile
10 minutes
15 minutes
Pour 6 personnes
9 œufs
2 avocats
1 cébette (oignon frais)
Le jus d’un citron
2 c.s d’huile d’olive
2 brins de coriandre
1 pincée de paprika
Sel et poivre du moulin
Faites cuire les œufs 10 minutes environ dans une casserole d'eau frémissante afin qu'ils durcissent.
Ouvrez les avocats en deux et récupérez leur chair à l'aide d'une cuillère. Mettez la chair dans le bol d'un mixer, ajoutez l'oignon émincé, le jus de citron, l'huile, le paprika. Salez, poivrez et hachez grossièrement l'ensemble.
Écalez et ouvrez les œufs en deux. Récupérez les jaunes, et dans la cavité placez un peu de purée d'avocat. Disposez les demi œufs sur un grand plat.
Mettez les jaunes dans une petite moulinette et actionnez-la au-dessus des œufs. Placez au frais quelques instants avant de servir.
Au moment de servir, saupoudrez d'un peu de coriandre hachée.
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arums de Juilly, 04/09/2011 :
Vos remarques sont incompréhensibles,excusez-moi!Très agréable recette à base d'avocat,originale.J'ai ajouté un peu de piment pour relever le goût!!!!
pylou34 de frontignan, 12/01/2011 :
j'adore votre chaine ,mais il y a des façons plus simples à faire ou essayer de realiser vos recettes;ne serai ce que votre systeme video ;un melanlge qui fait que ,,,,,,,????on cherche qui ??fait quoi?? TROP DE QUESTIONS..Les differrentes personnes connues passent inapercues;alors que yumi!!! gontra;;24MN;; chrono;sympa ce gars...COOL....cela devient du brique a brac;;;;mais je conserve cette approche tout à fait salutaire pour les ,,,,,,???????comme moi,mais qui n'a pas d'autres possibilites à s' exprimer par parole s'entend,Bonne et Heureuse ANNEE 2011