Michael Smith

Qui êtes-vous Mister Smith ?

Né à New-York, il obtient son diplôme de chef cuisinier en 1991 dans le prestigieux Culinary Institute of America. En 1992, il quitte son Amérique natale, s'installe dans l'Île-du-Prince-Edouard, au Canada, et prend les commandes des cuisines du restaurant « The Inn at Bay Fortune ».

Michael Smith et Cuisine Tv

Dans « L'extraordinaire tour du monde de Mr. Smith », Michael Smith parcourt le monde à la rencontre de personnalités fascinantes qui cuisinent dans des conditions inhabituelles et surprenantes : à 50 mètres au-dessus de la plage du Cap, dans le désert pour le prince de Jordanie… Le chef, « himself », résume le concept : « Il y a de brillantes  personnalités passionnées qui cuisinent, partout dans le monde, des choses étonnantes dans des endroits extraordinaires. J'ai pour mission de les trouver. C'est le meilleur travail au monde ! »*

Michael Smith face à la caméra

Chef Michael Smith est le lauréat du prestigieux prix James Beard Broadcast Media, pour le meilleur show télévisé culinaire en Amérique du Nord. Ses émissions « Chef at Home », « Chef at Large » et « The Inn Chef » sont diffusées sur la chaîne canadienne Food Network et dans 70 autres pays dans le monde. Toutes les émissions qu'il a réalisées ont été filmées dans sa maison, près de l'hôtellerie de Bay of Fortune.

Michael Smith, cuisinier, show man, mais pas que…

Michael Smith a écrit plusieurs livres de cuisine, dont le dernier « The Best of Chef at home » connaît un franc succès au Canada. Au nom de ce pays, il dirigera l'équipe de chefs cuisiniers qui prépareront les repas des athlètes olympiques à Whistler. Ambassadeur de l'Île-du-Prince-Edouard, il promeut et défend au quotidien les richesses de cette terre. Papa attentionné, il ne conçoit pas élever son fils ailleurs !

*www.chefmichaelsmith.ca