Tobie et Matt

Mais d’où viennent-ils ?

Tobie est né à Melbourne en Australie. Il y est chef du Fifteen, un restaurant à vocation sociale ouvert avec Jamie Oliver (l’émission Jamie’s Kitchen : le défi australien).
Matt est également Australien. Il a travaillé avec Jamie Oliver à Londres, il y vit désormais avec sa petite famille.

Pour eux, la cuisine...

... est une histoire de partage !

Tobie a beaucoup voyagé à la découverte des autres et des nouvelles saveurs. Après un périple en Italie, Tobie rencontre le tout jeune Jamie Oliver à Londres. Coup de foudre amical et professionnel : Tobie est le parrain d’une des filles de Jamie ! Ensemble, ils lancent le restaurant Le Fifteen à Melbourne pour venir en aide aux jeunes en difficulté.

Matt se souvient de l’odeur et de la fraîcheur du vin lors d’une visite d’un vignoble avec ses parents à l’âge de 5 ans. La passion ne le quitte plus : « Le vin est à tout le monde ! Et l’aimer est beaucoup plus un droit qu’un privilège ! »* . A chaque instant il œuvre pour la démocratisation du plaisir de boire du vin.

Leurs péchés mignons ?

La cuisine italienne pour Tobie ! Il a même écrit un livre sur elle...
Mis à part le vin, Matt adore être en charge du barbecue !


Tobie, Matt et Cuisine+

Tobie et Matt se sont rencontrés grâce à Jamie ! Leur émission, « Deux chefs dans le vent », sur Cuisine+ nous offre la chance de les suivre en Europe et en Asie. Une plongée éblouissante dans les cultures, les saveurs et les recettes de chaque pays traversé ! Avec à chaque fois, l’occasion de marier la cuisine locale avec le vin que Matt aura sélectionné...



Emilie Lemoine

Easy Wine – Le vin facile, Matt Skinner, Hachette, 2009.
http://www.tobieputtock.com/Site/Welcome.html
* http://www.mattskinner.net/Matt_Skinner/Home.html