Marc McEwan

Mais d’où nous vient ce Mister Mc Ewan ?

S’il est devenu roi de Toronto (Canada), Mark est né à Buffalo aux Etats-Unis en 1957. Son père y est pour le travail. Mais les origines canadiennes de la famille sont plus fortes que tout et le retour au paradis du sirop d’érable s’impose après quelques années. Il a 16 ans.

Petit, la cuisine...

... n’est d’abord pas sa priorité. Il pense au management, à l’hôtellerie. Mais après quelques semaines passées dans les cuisines d’un restaurant, notre jeune McEwan n’en démord pas : c’est ici qu’il veut travailler, vivre et réussir !

Devenu grand, la cuisine...

... devient exigence, qualité, et luxe ! A la tête de restaurants prestigieux, d’un service de traiteur  et d’une émission de télé, l’homme a eu encore le temps d’ouvrir en 2009 une immense épicerie. L’endroit porte son nom, « McEwan », et propose, entre autre, chocolats et fromages artisanaux...

Son péché mignon ?

La pizza ! (Si si c’est vrai !)

Mark Mc Ewan et Cuisine+

C’est Coup de feu en cuisine ! Dîners de stars, repas dans un stade... : autant d’événements exceptionnels que nous avons la chance de partager avec lui. Un moment intense, une plongée unique dans les cuisines d’un chef qui a fait de l’exigence et du luxe ses moteurs de recherche culinaire !

Emilie Lemoine