... Le sud du sous-continent est réputé pour sa haute gastronomie végétarienne. Gordon va parcourir 1300 km pour aller de Bombay à Coimbatore. Les repas se prennent en commun dans un silence absolu. Tous sont assis en ligne, hommes et femmes séparés. Au menu de ce soir : une salade de chou rouge cru et de maïs, du chutney de tomate avec des lentilles et du fromage blanc. Le service n'est pas des plus distingués. Manger en silence paraît difficile.
Du Tamil Nadu, Gordon passe au Kerala, cet Etat fertile surnommé " le pays de Dieu ". C'est ici qu'on trouve le meilleur poisson du pays.
Puis à Bombay, on donne un grand dîner, avec le meilleur chef du pays. Il aura lieu à l'hôtel Taj Mahal et Gordon doit préparer le plat principal.
Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
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