Les fondus du bitume, britanniquement vôtre

Après un tour du monde, Dave Myers et Si King sont de retour au Royaume-Uni pour découvrir les meilleurs plats dans anglais.

Dans chaque épisode, Dave et Si visitent un comté différent. Ils font un tour des régions et vont à la rencontre des locaux pour dénicher la spécialité culinaire du comté. Sur leur moto, ils rendent visite à des producteurs locaux à la recherche d'ingrédients avant de préparer le plat traditionnel de la région. Ils réaliseront leur plat face à un auditoire de personnes locales avec leur cuisine mobile et la foule sera conviée pour déguster ce plat et pour donner son avis.

Dave et Si, ensuite, vont devoir sortir de leur petit train-train bien confortable pour relever un défi : cuisiner un second plat en utilisant des produits locaux, typiques du comté, face à l'un des meilleurs chefs de ce même comté. Pas habitués à cuisiner dans les cuisines de luxueux restaurants, quelques-uns même étoilés, les fondus du bitume ont besoin de toute l'aide qu'ils peuvent trouver en allant chez plus de producteurs pour trouver l'inspiration et obtenir leurs ingrédients à la source directement.

Dave et Si ainsi que le chef local offrent les saveurs les plus fines du comté dans un face à face en cuisine, les invités du restaurant décident qui remporte le défi en évaluant le plat gagnant, celui au goût le plus savoureux.