Louis ou le vrai goût du Québec

Deux chefs, deux cultures, une cuisine !

Présenté par
Louis-François Marcotte

Au fil des épisodes, Lysanne O'Bomsawin, une jeune chef abénakise, ainsi que Louis-François Marcotte, notre surprenant chef québécois, relèveront un grand défi : réunir leur culture respective pour mettre au goût du jour une cuisine de tradition.

Crédit photo : Trinôme

L'émission Louis ou le vrai goût du Québec

À travers 13 épisodes, Lysanne O'Bomsawin, une jeune chef abénakise, ainsi que Louis-François Marcotte, un surprenant chef québécois, relèveront un grand défi; réunir leur culture respective pour apprêter au goût du jour, des mets qui sont inscrits dans la tradition autochtone.
Grâce à leur passion commune pour l'art culinaire, nos deux chefs seront les compléments l'un de l'autre. De son côté, Lysanne fera découvrir à son acolyte québécois tous les secrets de la gastronomie régionale autochtone. En retour, Louis-François sera la référence en matière de nouvelles tendances culinaires québécoises, tendances qui prennent généralement naissance dans la grande région métropolitaine, lieu de résidence de Louis-François.
Pour chaque épisode de la série, Lysanne et Louis-François visiteront une Nation et un lieu en particulier. À chaque endroit, nos chefs porteront leur attention sur un aliment provenant de la région et le mettront à contribution dans une de leurs inventions culinaires. Lors de chaque épisode, Lysanne proposera une recette traditionnelle autochtone à Louis-François. De cette recette, ils n'en garderont que les ingrédients essentiels et s'en serviront pour recréer un nouveau plat auquel Louis-François apportera sa touche bien personnelle.
Ensemble, ce dynamique duo promet d'utiliser toute la jeunesse qui le caractérise pour revisiter des recettes traditionnelles, tout en s'échangeant trucs et astuces au passage.
Alors que Lysanne fera découvrir toutes les richesses et les traditions du milieu autochtone à Louis-François, celui-ci lui apportera un regard nouveau sur le sujet.

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