Ma cuisine grecque - Australie, le nord tropical

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Bill est toujours curieux de connaître la provenance des aliments qu'il cuisine et ce voyage lui donne l'occasion de rencontrer d'autres personnes partageant son engouement pour des produits de qualité.
Sur la Côte Nord, à une distance à peu près égale à celle qui sépare Sydney de Brisbane, les fonds sous-marins de la grande barrière de corail et la forêt tropicale dense possèdent une biodiversité exceptionnelle. Un cadre unique sur l'un des continents les plus secs de la planète. Conscients de cela, une nouvelle génération d'agriculteurs tente d'oeuvrer dans le respect de cette nature luxuriante. Dans cette région tropicale du Queensland, où mangues, ananas et avocats poussent en abondance, l'évolution des goûts et l'influence asiatique incitent à la culture de nouveaux produits.
Au menu : cocktail de crevettes, hamburgers au poulet, parfumés à la citronnelle et au citron vert, trifle au parfum tropical, gâteau aux noix de macadamia, pain perdu au chocolat.