La cuisine des quatre saisons : été - Goûter, scones et fruits rouges

... avec des scones, de la crème épaisse, du beurre et trois tonnes de confiture de fraises. Y a pas plus british. Et il se lancera dans une guerre des fruits rouges sur les bords de la Tamise.
L'été est synonyme de monceaux de fruits. C'est l'époque où les étals débordent de couleurs, de saveurs et de textures tout à fait indiquées pour des recettes ensoleillées. Les fruits se déclinent en tartes, boissons rafraîchissantes, salades de fruits et crèmes glacées. Fraises, framboises, cassis, groseilles, groseilles à maquereaux, pêches, abricots, myrtilles, cerises... Profitez de l'été pour en abuser.
Au menu : tourte aux cerises, pudding aux cassis, framboises et fraises, granité au concombre et citron vert, glaces à l'eau, pastèque à la mexicaine, daïquiri à la fraise, glace marbrée à la framboise, tarte aux amandes et aux framboises, scones, de la crème épaisse et de la confiture, flan d'abricots, melons et jambon de Parme.