Hamburgers de portobello avec sauce piquante d'avocat

Ingrédients pour 4 personnes:

4 champignons portobello
4 c. à soupe d'huile d´olive
2 avocats du Michoacan
2 c. à soupe de radis haché
2 c. à soupe de jus de citron vert
1 chile jalapeño haché (piment)
1 tomate en tranches
4 pains à hamburgers
4 feuilles de laitue
Sel au goût
Poivre au goût

Préparation de la recette Hamburgers de portobello avec sauce piquante d'avocat

1/ Placez les champignons portobello sur une plaque du four, baignez les avec de l´huile d´olive, salez et poivrez. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu´à ce qu´ils deviennent mous.

2/ Pendant le temps de la cuisson des champignons, mettez les avocats dans un bol et réduisez les en purée à l´aide d´une fourchette, ajoutez le jus de citron vert, les radis, le chile haché, salez et poivrez au goût.

3/ Pour la composition des hamburgers, placez une feuille de laitue sur une moitié du pain, puis mettez le champignon portobello en l´assaisonnant avec la sauce d´avocat et finalement ajoutez la tomate. Recouvrez avec l´autre moitié du pain pour hamburger. Servir immédiatement.