River Cottage (été) - Petits pois et veau

Hugh met à l'honneur les petits pois à River Cottage. On peut déjà goûter les jeunes pousses qui sont idéales en salade ou bien dans une omelette. Tim, le chef de cantine, et Hugh, vont cogiter dans la cuisine afin de trouver de succulentes recettes avec les petits pois fraîchement cueillis...
Crédit photo : Keo films
Petits pois et veau de l'émission River Cottage (été)

... Hugh s'occupe également de la tonte des brebis avec son ami Steve Lamb et visite une ferme qui élève des veaux.
Au menu : potage froid de petits pois, vin à base de fleurs d'ajonc, pesto et pâtes, osso bucco, ragoût de veau, escalopes de veau, gâteau aux carottes.




Horaire de diffusion Dimanche 04 Septembre 2011 à 15:00
Horaires de rediffusion

Jeudi 08 Septembre 2011 à 20:40

Lundi 12 Septembre 2011 à 23:00

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