Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Gratin d'emmental sur poireaux fondants et pétoncles au curry
Plat
Facile
20-25 minutes
15 minutes
Emmental Grand Cru
- 80 g d’emmental Grand Cru
- 2 poireaux
- 400 g de pétoncles surgelées
- 30 g de beurre
- 20cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe rase de curry de madras
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Taillez les poireaux en petits tronçons.
Lavez-les et faites-les fondre 10 mn dans le beurre dans une casserole sur feu moyen.
Ajoutez la crème, la moitié du curry, salez, poivrez, laissez mijoter 5 mn pour que la crème réduise légèrement.
Saisissez les pétoncles décongelées dans une poêle dans l’huile d’olive 2 mn à feu vif. Salez, poivrez, poudrez du reste de curry.
Répartissez la fondue de poireaux dans le fond de 4 plats à gratin individuels. Déposez dessus les pétoncles, parsemez d’emmental râpé.
Enfournez les plats à gratiner quelques minutes sous le gril préchauffé.
Servez bien chaud.
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Merci de votre contribution.
jeanclo de villefranche sur cher, 01/09/2010 :
facile à réaliser en très peu de temps .Délicieux et appétissant .
jeanclo de villefranche sur cher, 01/09/2010 :
facile à réaliser en très peu de temps .Délicieux et appétissant .