Surfing the Menu en Nouvelle-Zélande - Otago/Canterbury

...
Bender et Mark sont venus y poursuivre leur quête de belles rencontres, de décors de rêve et de produits d'exception. Ils atteignent le mont Cook du saumon. Le saumon, élevé ici, est très sain; l'eau proveint de la fonte des nombreux glaciers des Alpes du Sud, eau très riche en oxygène et très claire.
Les saumons sont constamment en mouvement, en train de nager, et ça rend leur chair très ferme et peu grasse. C'est ce que recherche les clients principaux, les Japonais, pour les sushis et les sashimis.
Bender et Mark se jettent à l'eau tous les deux pour attraper un poisson à la main.
Ils découvrent également le secret des pousses fraîches de wasabi ainsi qu'une ferme bio de cochons où le propriétaire joue de la cornemuse pour faire bouger ses cochons.