Thomas Clouet

Mais d'où venez-vous, Monsieur Clouet ?

Voilà presque trente ans que notre créateur culinaire habite le quartier de Pigalle à Paris. Mais s'il adore la ville et son effervescence, son cœur est resté accroché sur les bords de l'océan, en Charente -Maritime. « Son » Ile de Ré, en face de laquelle il est né en 1971, le suit partout...

La cuisine, un amour de jeunesse !

Son goût pour la cuisine a commencé dans celle de sa grand-mère.  Il se souvient la regarder, non sans une certaine admiration, « écosser des petits pois, enlever les fils des haricots, ôter les côtes d'épinards ... ».* Fan absolu des émissions de Michel Oliver, il s'entraîne assidûment à reproduire les recettes du maître...

Un voyageur culinaire...

Au terme de ses études, Thomas débute dans l'événementiel et voyage beaucoup.  « Pour chaque destination le rituel est le même : je pose mes valises et je fonce visiter le marché et le supermarché le plus proche »*. De l'Espagne au Brésil en passant par le Canada, Thomas fait de vraies récoltes de saveurs.

Vive la "Finger Food" !

Après quelques années de réflexion, il se lance enfin et édite son premier livre de cuisine : Les petits roulés de Thomas. Suivra Finger food dont s'inspire largement sa nouvelle émission sur Cuisine+ : « Sur le Pouce ».

Il milite aussi activement pour une fête de la cuisine qui, à l'image de celle de la musique, serait l'occasion d'une grande journée festive et populaire** !


A l'occasion de la Coupe du Monde, on lui dit bienvenu tous les vendredi à 19h50 pour Sur le pouce, avec les Bleus !

Emilie Lemoine

* www.lespetitsroules.fr/parcours.php
** www.lafetedelacuisine.fr