Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Roulés de boeuf à la ciboulette
Entrée
Moyen
0
15 mintutes
Aujourd'hui je cuisine !
1 morceau de faux filet
20 brins de ciboulette
2 cuillères à café de miso blanc
1 ½ cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 petite cuillère à café de vinaigre blanc
1/2 citron
Couper dans le faux-filet deux fines lanières de 15 cm de long et 6 cm de large. Pour faciliter la découpe, congeler préalablement la viande. Assaisonner et badigeonner vos morceaux de moutarde à l'aide d'un pinceau.
Couper la ciboulette en brins de 6 cm. Disposer les brins dans la largeur et en bordure de chaque tranche de viande. Les rouler. Couper chaque rouleau obtenu en deux, en biseau.
Préparer la sauce en mélangeant le miso, le vinaigre, le jus de citron, le sucre et la moutarde. Verser autour des rouleaux de bœuf à la ciboulette.
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