Tourte au poulet et courgettes

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 6 tourtes :
2 pâtes feuilletées industrielles
6 petites escalopes de poulet
2 petites courgettes
3cc de pâte de curry doux
50 g de raisins de corinthe
50 g d'amandes effilées grillées
1 yaourt brassé
15 cl de crème liquide
Un peu de beurre et de farine pour les moules
Huile d’olive pour la cuisson
Sel et poivre

Préparation de la recette Tourte au poulet et courgettes

1/Préchauffer le four à 160°C.
2/Réhydrater les raisins dans un bol d'eau tiède.
3/Découper les escalopes de poulets en morceaux  les courgettes en petits cubes et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Ajouter le curry puis verser à peu près 20 cl d'eau, laisser mijoter 5 mn, puis ajouter la crème  et le yaourt. Assaisonner de  sel et de poivre, et laisser à nouveau mijoter 3-4 mn
4/Ajouter les raisins de corinthe et les amandes
5/Détaillez 12 cercles de pâte (dont 6 de taille supérieure au diamètre des moules qui seront utilisés)
6/Mettre les plus grands cercles de pâte dans le fond de chaque moule à tartelettes beurré et fariné et y verser la préparation au poulet.
7/Recouvrir chaque moule garni d'un deuxième cercle de pâte que l'on badigeonnera de j.d'oeuf.
8/ Replier les bords de la pâte du dessous sur celle du dessus et finir de badigeonner avec le jaune d'oeuf.
9/Formez un tube avec un morceau de papier sulfurisé, incisez le milieu de la tourte et y déposer le tube
Mettre au four une quinzaine de minutes.  

Infos :
Ce plat est bien consistant, si vos enfants sont jeunes, proposez leur des petites parts.Ce plat est inspiré de saveurs indiennes(curry, raisins secs, poulet). 
Les raisins secs ont les propriétés du fruit frais (richesse en sucre, en minéraux), mais à dose beaucoup plus concentrée, puisque l'eau a disparu.
Le curry est un mélange d'épices comme le cumin, la coriandre, le gingembre. Il peut être doux, ce qui est idéal pour faire découvrir cette épice aux enfants
Afin d'alléger ce plat, vous pouvez proposer une crudité (une salade verte, par exemple) en accompagnement.