Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Brownies aux pralines
Dessert
Facile
20
20
Pour 16 grands brownies ou 20 petits :
200 g de chocolat riche en cacao
4 œufs
150 g de sucre en poudre
120 g de farine + un peu pour le moule
120 g de beurre mou + un peu pour le moule
1 bonne pincée de vanille en poudre
100 g de pralines roses
Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°).
Beurrer et fariner un moule carré de 20 centimètres de côté.
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire ramollir 4 à 5 minutes au micro-ondes, position décongélation (ou au bain-marie), sans le laisser fondre complètement.
Dans une terrine, travailler le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre en poudre au fouet électrique, jusqu’à consistance de pommade. Incorporer alors la vanille, puis les œufs, un à un, toujours au fouet électrique.
Lorsque la pâte est homogène, incorporer la farine tamisée, puis le chocolat ramolli.
Battre vigoureusement la pâte au fouet électrique.
Broyer grossièrement les pralines au robot (ou les envelopper dans un torchon et les écraser au rouleau à pâtisserie), puis les incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans le moule, en lissant la surface avec le dos d’une cuillère.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes.
Laisser tiédir 10 minutes hors du four, démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
Couper alors le biscuit en 16 (ou 20) carrés égaux et les disposer sur un plat.
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