Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Galette roulée au surimi
Entrée
Facile
10 minutes (si vous faites les galettes)
5 minutes (30 minutes si vous faites les galettes +1h d'attente)
Love SURIMI
4 galettes de sarrasin
1 boite de fromage frais aux herbes fraîches
8 bâtonnets surimi
Pour la sauce :
10 cl crème fraîche épaisse
1 trait de jus de citron
½ cuillère à café de curry
Sel
Mélangez au fouet la crème, le curry, le jus de citron et une pincée de sel. Coupez les galettes en rectangles. Sur les galettes, étalez sur une épaisseur de 2 mm le fromage frais aux herbes. Rangez 2 bâtonnets de surimi bout à bout et roulez en serrant comme un sushi. Réalisez les 4 rouleaux, et coupez-les en tronçons de 3 cm. Déroulez les 2 bâtonnets de surimi restants et coupez-les en bandes de 5 mm et emballez les tronçons comme des paquets cadeaux. Dégustez avec la crème au curry...
Suggestion : Ces galettes s'associent parfaitement avec une salade de blé concassé, persil plat (un peu à la façon d'un taboulé libanais), assaisonnée d'une vinaigrette au citron et ciboulette. C'est aussi très agréable en bâtonnets plus long, avec un dip de fromage frais à la place de la crème curry, accompagnés de bâtonnets de concombre qui apporteront une note de fraîcheur.
Photos : Studio Nickelkrome
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