Jeudi 20 Juin - 17528 recettes - 2084 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Trifle au poulet
Plat
Moyen
15 min
15-20 min
500 g de reste de pommes de terre cuites
300g courgettes
1 CC Persil
1 oignon
1c à soupe d’huile d’olive ou tournesol
1 boite de tomates concassées
50 g gruyère râpé
50 g de flocons d'avoine
300 g reste de poulet
Un peu de lait1/2 écrémé et 25gbeurre
Sel et poivre du moulin
Eplucher et hacher l'oignon.
Hacher le persil.
Faire revenir les oignons et les courgettes en cubes dans une casserole avec un peu d'huile.
Ajouter le reste de poulet coupé en petits dés et les tomates bien égouttées puis concassées.
Ajouter le persil.
Assaisonner. Réserver.
Ecraser les pommes de terre en purée. Ajouter un peu de lait et de beurre, et assaisonner.
Montage :
Dans un cercle posé sur un plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler la moitié de la purée, ajouter le mélange à base de poulet. Puis terminer en recouvrant avec le reste de la purée.
Saupoudrer de gruyère râpé et des flocons d'avoine et gratiner sous le grill du four pendant 8 minutes.
Information diététique :
1) Ce plat apporte des pommes de terre, source d'amidon, qui est un sucre lent. Les féculents permettent de donner de l'énergie utilisable dans le temps.
2) L'association avec le poulet donne un plat de résistance intéressant dans sa présentation. Le poulet apporte des protéines de très bonne qualité, et très peu de lipides. Ainsi cela allège l'ensemble du menu.
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pechan de chateauneuf sur loire, 05/05/2010 :
bonjour, j'ai vu l'émission:elle hache le poulet simplement au couteau en petits dés;en tout cas le résultat donne vraiment envie! très belle emission
arums de Juilly, 29/04/2010 :
pa de précision sur le hachage ou non du poulet.