Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Pancakes aux raisins secs
Dessert
Facile
5-10 min
15 min (+30 min de trempage)
120 g de farine tamisée
30 g de beurre
3 cuill. à café de levure chimique
30 g de sucre semoule
1 œuf
20 cl de lait
1 cuill. à soupe d’huile
80 g de raisins secs
1 Faites tremper dans un bol rempli d'eau tiède les raisins secs pendant ½ heure.
2 Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans une terrine versez la farine, la levure et le sucre. Mélangez bien. Cassez l'œuf par-dessus , mouillez avec le lait et mélangez à nouveau. Incorporez le beurre fondu. Egouttez les raisins secs. Séchez-les avec du papier absorbant. Incorporez-les à la préparation.
3 Faites chauffer l'huile dans une ou plusieurs petites poêles à pancakes. Versez à l'aide d'une petite louche un peu de préparation. Laissez cuire à feu moyen. Lorsque des bulles apparaissent à la surface , retournez-les. Laissez cuire encore quelques minutes. Réservez-les au chaud. Avant de servir saupoudrés les pancakes de sucre glace et accompagnés les de sirop d'érable.
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sam60 de Noyon, 03/11/2011 :
La recette est bonne. J'ai mis des cerises confites au lieu des raisins secs. La recette est meilleur avec une pincée de sel, de l'eau de fleur d'oranger et un sachet de sucre vanillé.