Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Guimauve fantaisie chocolat
Dessert
Facile
5 min
15 min (+1h de repos minimum)
Ingrédients (pour 25 sucettes) :
400 g d’appareil à guimauve nature
Glaçage chocolat :
300 g de chocolat
Prévoir des pics à sucettes
Verser l'appareil à guimauve dans des moules en forme d'ourson préalablement saupoudrés de fécule et sucre glace.
Laisser reposer au moins une heure et démouler les oursons sur une plaque légèrement huilée.
Tempérer le chocolat à 31°C.
Piquer les oursons avec des bâtons à sucettes.
Tremper chaque ourson dans le chocolat tempéré.
Egoutter sur une grille.
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Sarinette de Strasbourg, 09/04/2010 :
A tester au plus vite, merci Benoît.