Spaghetti de carottes, de betteraves et de pommes en salade

Ingrédients pour 4 personnes:

1 carotte
1 betterave
1 courgette
1 radis noir
1 pomme acide
50 g de comté ou de cheddar
2 c.s d'huile d'olive vierge
le jus de 1 orange
Fleur de sel

Préparation de la recette Spaghetti de carottes, de betteraves et de pommes en salade

1/ Râpez carotte, betterave, courgette, radis et pomme dans la longueur pour obtenir des "spaghettis".
Plus ils seront longs, plus ils seront jolis et amusants

2/ Faites de même avec le comté ou le cheddar.
Ces fromages sont vendus sous forme rectangulaire donc pratiques à râper en longueur avec la mandoline

3/ Pour la vinaigrette, battez l'huile, la fleur de sel et le jus d'orange.
Versez-la ensuite sur l'assiette, par-dessus les spaghetti de légumes, sans les mélanger pour ne pas les casser.