Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Au River Cottage, dans le Devon, le printemps donne des idées à Hugh et sa troupe pour cuisiner de l'agneau et des asperges, faire revenir des laitues au barbecue, se metter à la ruche, "devenir" chèvre, cuire les pommes de terre ou encore amasser ails et groseilles
Crédit photo : river_cottage_printemps_304.jpg
Le produit frais jaillit dans la saison à travers les champs, les lotissements et les jardins, et alors que le printemps atteint son pic, Hugh cuisine et goûte selon son inspiration l'abondante récolte offerte par le printemps à River Cottage, centre de production de produits locaux et de saison.
Fort de son succès, Hugh fait une descente dans les cuisines de River Cottage pour montrer aux curieux qu'ils peuvent profiter grandement de chacune des saisons, selon le style de River Cottage, où qu'ils vivent, avec des recettes terriblement alléchantes d'asperges, d'artichauts mais aussi d'agneau.
Durant la série, Hugh mettra au défi 5 familles de Bristol pour cultiver un demi-hectare de terre en friche en plein milieu de la ville ; il rencontrera une végétarienne qu'il va convertir en apprentie-bouchère.
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