Tuiles surprises aux fruits

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Type de plat

Amuse-gueules Amuse-gueules

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 12 mn

Temps de préparation

 8 mn

 

Crédit photo :

Tuiles_surprises_fruits_c&c.jpg
Recette Tuiles surprises aux fruits
Antonella Latus

Antonella Latus

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

2 blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 orange
2 càc de sucre
1 banane
1 pomme
1 clémentine
4 petits suisse
raisin
50 gr de farine +30 gr de poudre d’amandes
35 g de beurre

Préparation de la recette Tuiles surprises aux fruits


1/Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
2/Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs avec les 100 gr de sucre pour que le mélange devienne bien mousseux.
3/Ajoutez la farine et l'amande en poudre ainsi que le beurre fondu tiédi. Bien mélanger.
4/Etalez 4 énormes tas de pâte sur un papier sulfurisé et lisser avec une spatule à pâtisserie, parsemez de mini zestes d'oranges. Faire cuire 10 minutes thermostat 5.
5/A la sortie du four, placez les tuiles dans un verre pour leurs donner une forme de coupelle, laissez refroidir.
6/Pendant ce temps, mélangez les petits suisse avec les deux cuillères de sucre.
7/Epluchez la clémentine et prélevez les quartiers, laver la pomme et découpez des bâtonnets, lavez le raisin et prélevez quelques grains, découpez la banane.
8/Dressage : les coupelles de tuiles sont prêtes à être dévorées mais pour cela il faudra déjà grignoter tous les fruits ! Mettre deux belles cuillères à soupe de fromage blanc dans chaque tuile et placez tous les morceaux de fruits pour obtenir une belle composition.


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