Jamie au coeur de l'Amérique - La Georgie

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Malgré la récession, Jamie trouve un état plein d'espoir avec l'élection du Président Obama et des gens déterminés à faire la meilleure cuisine possible avec des moyens et des ingrédients limités. Son périple continue avec la découverte de dîners en groupe : dîners de fortune à l'église, fêtes dans la rue, prendre le thé avec des ladies ou encore des soirées familiales autour d'un barbecue.
En longeant la côte de la Géorgie, Jamie entend parler d'une compétition de barbecue en Floride. Avec une équipe de personnes qu'il a rencontrée au cours de son voyage, il décide de tenter sa chance contre quelques-uns des cuisiniers de barbecues les plus expérimentés d'Amérique...