... Pour l'occasion, Suzy nous apprendra tout de la préparation du macadam de morue, nom bien mystérieux pour un court bouillon de morue, du fameux porc roussi dont elle tient la recette de sa mère accompagné de purée d'ignames et nous terminerons sur une note de fraîcheur avec un sorbet de mangues fraîches. C'est parti !
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rtloic de seilh, 05/03/2010 :
Etant antillais, ma famille et moi trouvons lamentable de proposer de telles recettes ! Peut on nommer "recette" le fait de couper une banane en deux et de la mettre à bouilloir ? De même, est ce une "variante" que de couper un ananas autrement et de le cuire de la meme façon ???? Il en est de même pour toutes les soi disant recettes de cette pseudo cuisinière sans talent aucun ! Vraiment dommage de diffuser une telle image de la cuisine antillaise ! Surtout quand on voit les excellentes emissions et les excellents chefs de la chaine Cuisine+. Nos vrais chefs antillais doivent tomber en syncope en voyant cette jeune femme écorcher de la sorte notre patrimoine. S'il vous plait, arrêtez...