Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Mille-feuille de Neufchatel aux pommes
Sauce et accompagnement
Facile
10 minutes
15 minutes (+1h au réfrigérateur)
Aujourd'hui je cuisine !
1 Neufchâtel pas trop fait
1 pomme Golden ou Pink lady
40 gr de noix ou de noix de Pécan
3 cuil à soupe de Calvados
2 cuil à soupe de beurre
A l'aide d'un pèle pomme, épluchez la pomme et coupez-la en lamelles.
Dans une poêle à feu doux, faîtes fondre 1 cuil à soupe de beurre puis ajoutez-y les lamelles de pomme.
Quand elles sont dorées, flambez-les avec le calvados et laissez-les refroidir.
Coupez le Neufchâtel en deux dans le sens de l'épaisseur puis reconstituez-le en déposant les lamelles de pomme au milieu.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de beurre fondu le camembert.
Mixez finement les noix puis versez-les sur le camembert.
Enrobez-le uniformément de cette chapelure à l'aide de vos mains.
Conservez le fromage au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.
Sortez-le 1 heure avant de le servir.
Entourez le fromage d'un joli ruban.
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fleurdeschamps de Dury, 22/02/2010 :
Cette recette est extra! Le sucré de la pomme alliant le fondant pomme/fromage et le croquant de l'amande effilée grillée (car je n'avais pas de noix!) est absolument divin; je le referai... même hors St Valentin ! ;-) ...Et ce en plus d'une présentataion très sympa!... Avons a-do-ré!