Suzy Palatin

Née sous le soleil de Pointe-à-Pitre, Suzy Palatin a passé sa jeunesse en bord de mer des Caraïbes.

A trente ans, notre Pointoise décide de faire ses valises et part pour la France. Paris : un peu de comédie, et de mannequina pour commencer. Mais La vraie révélation se passe en cuisine.  Elle qui jusque-là ne brillait pas par ses performances culinaires, se plonge dans le monde merveilleux des recettes de son île. Sans doute un peu nostalgique des goûts de son enfance, Suzy se met aux fourneaux. Avant ça, confie-t-elle : « Tout ce que je faisais était immangeable ! »*.  C'était plutôt l'affaire de sa mère, reine des petits plats et des grandes tablées familiales.

Et pourtant... avec un peu d'audace, beaucoup de souvenirs et une pointe de défi, cette Guadeloupéenne a su retrouver les saveurs de la cuisine maternelle. Avec plusieurs livres de cuisine antillaise à son actif, « Gourmande et créole » et  « Le meilleur des Antilles », c'est aujourd'hui Suzy qui donne des conseils avisés à sa mère !
Généreuse, elle aime mitonner de délicieux petits plats pour son mari et ses trois fils, partager de grands repas avec ses amis et n'oublie jamais de divulguer ses secrets de gastronome aux gourmands les plus curieux.
On l'attend avec impatience sur Cuisine+ !

Ses ouvrages :

Régime en fête (Minerva, 2009)
Ne dites jamais que c'est régime... c'est léger! (Minerva, 2009)
Le meilleur des Antilles (Larousse, 2008)
Gourmande et créole (Hachette, 2001).

* extrait de l'interview gourmande de Thierry Roussillon, http://www.recettespourtous.com/articles/3211_039-interview-gourmande-suzy-palatin-larousse