Cornets poire-chocolat

Ingrédients pour 4 personnes:

50g de farine
2 œufs
30 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
2 poires
100 g de chocolat noir
2 c.s de lait
1/2 citron
15 g de sucre roux
Sel

Préparation de la recette Cornets poire-chocolat

1/ Mélangez la farine, le sucre vanillé, une pincée de sel, les œufs et le lait. Couvrez et laisser en attente pendant au moins 2 heures, ou préparez la pâte la veille.

2/ Pelez les poires, coupez-les en petits dés. Arrosez-les légèrement de citron, saupoudrez de sucre roux et faites cuire à feu vif pendant 10 min, en remuant. Laissez tiédir.

3/  Faites cuire 8 crêpes assez fines dans une poêle antiadhésive légèrement huilée (2 min sur chaque face). Gardez-les au chaud.

4/ Faites fondre le chocolat 1 min au micro-ondes, avec un peu de lait. Coupez les crêpes en deux. Garnissez-les de compote de poire, et roulez en forme de cornet. Disposez sur un plat, décorez de coulis de chocolat et servez.
 
 
Infos diététiques
- Un vrai dessert riche en fruits, pour changer des crêpes à la confiture  et au chocolat.
- Faire de préférence la pâte quelques heures à l'avance pour que son parfum se développe
- On limite la teneur en matières grasses en huilant très légèrement la poêle avec du papier absorbant, pour plus de légèreté.