Velouté de petits pois à la menthe

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de petits pois surgelés
1 tablette de bouillon de volaille diluée dans 50 cl d'eau
10 cl de crème liquide
1 c.s d'huile de noix
10 feuilles de menthe
Sel & Poivre

Préparation de la recette Velouté de petits pois à la menthe

1. Dans une casserole, portez à ébullition les 50 cl de bouillon de volaille et plongez-y les petits pois.
Laissez cuire à feu moyen pendant 10 mn.

2. Au bout ce temps, ajoutez la crème liquide, l'huile de noix, les feuilles de menthe et mixez.
Servez dans des petits bols ou des verrines, chaud ou froid.

Cuisine + :
- Peut se préparer à l'avance.
- Décorez avec de la menthe ciselée ou avec des petits pois croquants au wasabi, en vente dans les épiceries asiatiques.