Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Cocktail fraîcheur aux trois tomates
Amuse-gueules
Facile
45
5
Pour 8/10 personnes
1/4 l de jus de tomate
1/4 l de jus de pomme
1/4 l de limonade
1 bonne poignée de glaçons
poivre du moulin (au goût de chacun)
1 branche de céleri
250g de tomates cerises
1 jus de citron
Pour la confiture de tomates :
300g de tomates bien mûres
250g de sucre
1/4 de bâton de citronnelle
1/4 de bâton de cannelle
1/2 jus de citron
Commencer par préparer la confiture de tomates :
Couper les tomates en quartier.
Dans une cocotte, à fond épais de préférence, cuire à petit feu tous les ingrédients pendant 45 mn, jusqu'à en obtenir la consistance semi-épaisse d'une confiture.
Réunissez tous les ingrédients dans le bol du mixeur, en deux fois, en ne le remplissant qu'aux 2/3 afin que le tout ne déborde pas. Mixez à grande vitesse.
Servez bien frais dans de grands verres glacés, agrémentez d'une feuille de menthe.
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