Crostini aux figues et au gorgonzola

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 10

Temps de préparation

 15

 Note 5/10

Recette Crostini aux figues et au gorgonzola
 

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 8 pièces :
8 oignons verts hachés finement
2 gousses d'ail hachées
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
1 baguette de pain
4 grosses figues fraîches tranchées
45 ml (3 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées
150 g (5 oz) de gorgonzola coupé en petits morceaux
Huile d'olive
Poivre

Préparation de la recette Crostini aux figues et au gorgonzola

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
Dans une poêle, attendrir les oignons verts et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter le vinaigre balsamique et laisser réduire. Réserver.
Trancher la baguette à l'horizontale. En retirer les deux extrémités, puis
la couper en 8 morceaux d'environ 10 cm (4 po) de longueur.
Répartir le mélange d'oignons sur le pain, puis les figues. Parsemer de
noix, puis de fromage. 
Verser un filet d'huile sur les crostini. Griller au four quelques minutes.
Poivrer au moment de servir. Servir chaud, en amuse-gueule ou en entrée.

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