Mousse au chocolat au lait

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 15 minutes

Temps de préparation

 20 minutes (+repos au frais)

 

Crédit photo :

mousse_chocolat.jpg
Recette Mousse au chocolat au lait
Benoît Molin

Benoît Molin

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de chocolat au lait
2 jaunes d'oeufs
20 g de sucre
20 g d’eau
15 cl de crème liquide entière bien froide

Préparation de la recette Mousse au chocolat au lait


Monter la crème en chantilly.
Dans une casserole, faire un sirop avec le sucre et l'eau.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Blanchir les jaune d'oeufs avec le sirop de sucre.
Incorporer le chocolat fondu dans le mélange jaune-sucre.
Incorporer délicatement la crème fouettée.
Réserver au frais pendant 4 heures.


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Les commentaires des internautes

anjo22 de Abidjan, 10/04/2012 :

ça à l'air bon, mais n'est il pas mieux d'utiliser des blancs d'oeufs montés en neige?

JIFJMS de Ruelisheim, 11/04/2010 :

Bonjour J"ai plutôt une question, pour faire un biscuit de mousse, il faut mettre la mousse une fois la préparation faite ou après l'avoir fait reposer au frigo.? Voici mon adresse mail: roth.jean-luc@orange.fr Merci à vous

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