Sablés de Noël

Ingrédients pour 4 personnes:

200g de farine
100g de beurre
50 g de sucre roux
1 jaune d’oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle
1/2 citron
100g de sucre glace
Colorant alimentaire

Préparation de la recette Sablés de Noël

1/ Mélangez dans un saladier la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle, le beurre mou (non fondu) et le jaune d'oeuf. Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais, couvert de film étirable. 

2/ Préchauffez le four th.5 (150 °C). Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce. Faite-les cuire pendant 10 à 15 min au four, puis laissez-les refroidir.

3/ Mélangez dans un bol le sucre glace et le jus d'un demi citron. Colorez avec quelques gouttes de colorant alimentaire.  

4/ Étalez le glaçage avec une petite cuillère sur les biscuits et laissez sécher environ 1 heure. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique (4 à 5 jours). 

Infos diététiques
- Des petits sablés à faire préparer par les enfants. On les utilise en décoration de table, dans le sapin (penser à faire un petit trou pour passer un lien).
- Ils se conservent 4 à 5 jours dans une boîte métallique. C'est aussi une idée cadeau à offrir à vos invités.
- Ne sucrez pas trop la pâte, car le glaçage en contient aussi.