Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Guacamole et crudités
Amuse-gueules
Facile
0 minute
15 minutes
2 avocats bien mûrs
1 gousse d’ail
1 citron vert
4 cuillerées à soupe de fromage blanc
1 cuill. à soupe d’huile d’olive
5 brins de ciboulette
1/2 coeur de céleri
1/2 radis noir
Tomates cerises
1/ Pelez les avocats, puis coupez-les en morceaux. Mixez-les avec le jus de citron, l'ail épluché, le fromage blanc et la ciboulette. Salez et poivrez. Réservez au frais.
2/ Pelez et coupez en bâtonnets le radis noir. Découpez également le céleri en bâtonnets.
3/ Disposez les crudités dans un bol, servez avec la sauce.
Infos :
-Une entrée de crudités, riche en vitamine C et en fibres.
-On allège le guacamole avec du fromage blanc pour une entrée pas trop grasse.
-On varie avec des légumes moins connus des enfants, qui passeront bien avec la sauce.
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tigrou2000 de montreuil, 17/12/2009 :
Bonjour, je viens de voir l'émission d'Antonella Latus proposant la recette de guacamole. Alors je veux bien croire que c'est une recette pour enfant, mais sincèrement, quelle est cette recette de guacamole? Le vrai guacamole mexicain n'a rien à voir avec la bouillie d'avocat d'Antonella. On ne met pas d'ail, ni de fromage blanc ni de ciboulette dans un guacamole, c'est honteux. Un vrai guacamole se fait avec de l'avocat, du citron vert, de la tomate, de l'oignon, de la coriandre et du piment si on aime le guacamole piquant. LA recette d'Antonella est une sauce d'avocat que l'on peut accessoirement manger avec des tacos ou des tortillas. Enfin, je finirai en disant que ceci n'est pas...