Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Biscuits au chocolat et au thym
Dessert
Moyen
10 minutes
20 minutes (+2heures de repos)
Biscuits au chocolat et au thym :
500 g de farine
250 g de sucre en poudre
50 de cacao en poudre non sucré
3 brins de thym
9 jaunes d’oeufs
10 cl de lait
Sucre glace
Préparation biscuits au chocolat et au thym:
1. Mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, le beurre et 8 jaunes d'œufs.
Lavez, séchez et effeuillez le thym. Incorporez-le au mélange précédent. Mélangez. Laissez reposer la pâte pendant 2 heures.
2. Beurrez une plaque allant au four. Abaissez la pâte. Découpez les biscuits avec un emporte-pièce en formes de feuilles.
Posez-les sur la plaque beurrée.
Mélangez le dernier oeuf avec le lait. A l'aide d'un pinceau badigeonnez chaque petit gâteau de ce mélange. Faites cuire à four chaud à 220°C pendant 10 minutes.
3. Mélangez du sucre glace avec un peu d'eau dans un bol pour faire le glaçage. Dessinez les nervures des feuilles en plaçant le glaçage dans une poche à douille avec un embout très fin.
Saupoudrez de sucre glace.
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tarapomme de saint ouen, 15/12/2010 :
bonjour merci d'indiquer combien il faut de beurre Cordialement