Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Brochette de gambas
Amuse-gueules
Facile
10 minutes
10 minutes (1 heure de marinade)
Aujourd'hui je cuisine !
3 gambas surgelées par personne
100 g de sucre cassonade,
3 étoiles de badiane,
3 graines de cardamome,
1 bâton de cannelle,
3 clous de girofle,
Le jus d'un citron,
50 cl de bouillon de volaille
Fruits de saison
Huile d'olive
Dans une casserole réunir les épices et le bouillon cuire et réduire.
Commencez par enlever la peau des gambas en laissant juste la tête et la queue. Laissez les mariner dans l'huile d'olive, poivrée, pendant 1 heure.
Les mettre ensuite sur les brochettes avec des quartiers de fruits et passez-les rapidement au grill, en retournant la brochette.
Déposez les brochettes sur l'assiette et nappez avec le jus.
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